Pâte à tartiner au pain d’épices

pâte à tartiner au pain d'épices_2

Une soirée crêpes en perspective avec des amis, un pot de Mamoutella dont le niveau atteignait un seuil critique, des restes de pain d’épices… il n’en fallait pas plus pour me lancer dans cette pâte à tartiner d’un autre style au doux parfum de pain d’épices qui a conquis même ceux qui n’en sont pas totalement fan ! La texture est parfaite, tartinable dès la sortie du frigo, idéale pour les crêpes, les gaufres ou les pancakes… même si la Chandeleur et Mardi Gras sont passés, c’est de saison !

J’avais peur que la saveur du pain d’épices soit trop marquée et en rebute certains… Elle est bien présente mais cette pâte est très douce et nous a beaucoup plu !

pâte à tartiner au pain d'épices_3

Je me suis inspirée de la recette de mon amie Manue du blog Hum, ça sent bon…, elle tombait à pic !

Temps de préparation : 5 min

Ingrédients
(pour 400 g environ)

100 g de pain d’épices maison
40 g de chocolat au lait
40 g de chocolat noir
180 ml de lait
40 g de purée d’amande de mon partenaire Keimling

Préparation

Mettre le pain d’épices dans le bol du mixeur et mixer finement.
Ajouter le chocolat en morceaux, mixer à nouveau.
Chauffer le lait au micro-onde puis le verser sur le mélange chocolat/pain d’épices.
Continuer à mixer pour obtenir une texture lisse.
Ajouter enfin la purée d’amande et mixer (une dernière fois !)

pâte à tartiner au pain d'épices_5
Verser dans un pot et conserver au réfrigérateur.

pâte à tartiner au pain d'épices_4
La texture reste parfaite, onctueuse et tartinable dès la sortie du frigo !

pâte à tartiner au pain d'épices_1

Quelques conseils…

J’ai modifié la recette d’origine en diminuant un peu la quantité de pain d’épices et en mettant moitié chocolat noir/moitié chocolat au lait, pour un résultat un peu plus corsé en chocolat et un peu moins épicé.

*******

Pensez à vous abonner pour recevoir chaque jour mes nouvelles recettes par mail !
Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook, Twitter et Pinterest

Publicités

46 réflexions sur “Pâte à tartiner au pain d’épices

  1. ravie que cette pâte à tartiner vous ai plu, c’est vrai elle est originale et délicieuse….
    je n’arrive pas à faire un copier coller de ta photo, peux tu me l’envoyer !
    belle journée ma chère Corinne
    manue 🙂

    Aimé par 1 personne

    • Comme tu l’auras peut-être remarqué, je n’ai pas mis de lien derrière le pain d’épices… honte à moi, j’ai pris du pain d’épices tout fait !!!! Bon, allez, une fois n’est pas coutume, on me pardonne ? 😉 Bisous Françoise

      J'aime

  2. Je me doutais bien que tu ferais des bonnes choses en mon absence! Mais ma curiosité me pousse à venir voir ce que tu as mijoté pendant ce temps! Je ne vais pas laisser passer 8 jours de recettes (ou presque) de Corinne.
    Et voilà forcément une recette que je ne pouvais pas laisser passer! Une pâte à tartiner avec le mot « chocolat « ! C’est pour moi! 😉
    Bon, je vais faire ma purée d’amandes. Mais je risque de faire comme toi en utilisant du pain d’épices tout prêt!
    Bisous

    Aimé par 1 personne

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s