Que faire quand vous êtes en panne de goûter, en proie à une subite flemme à l’idée de vous mettre en cuisine (eh oui, ça m’arrive…), à quelques heures du déferlement de vos bambins autour de la table… vous précipiter sur un savane de Papy Brossard ? Bien sûr que non !! De toute façon, je n’en ai pas… Prenez des ingrédients que vous avez toujours dans votre placard, la recette d’un grand chef, une quinzaine de minutes et vous êtes sauvé ! Voici une recette simplissime, rapide et sans aucune technicité qui vous donnera « LE » marbré de vos rêves !
Le manque de motivation en cuisine, ça m’arrive aussi, mais jamais au point de me rabattre sur des biscuits industriels, j’ai trop pris l’habitude du fait maison !
Ce marbré est tellement simple à faire que vous pourrez en profiter pour laisser la place à vos petits loulous en cuisine et limite vous tourner les pouces !
C’est mon amie Bénédicte du blog Osez la gourmandise qui m’a fait saliver devant les photos de son marbré, je ne pouvais que l’essayer !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 10 + 35 min
Ingrédients
(pour un moule à cake de 24 cm)
120 g de beurre mou
170 g de sucre
190 g farine
2 c.c rases de levure chimique
50 g de lait
130 g d’œufs (2 à 3 œufs, il faut peser)
1 c.c de vanille liquide
16 g cacao amer en poudre + 12 g de lait
12 g de rhum
Préparation
Travailler 120 g de beurre pour le rendre pommade (au robot avec la feuille pour moi).
Ajouter 170 g de sucre, puis 3 œufs, 190 g de farine, 2 c.c de levure et enfin 50 g de lait, 12 g de rhum et 1 c.c de vanille, sans trop travailler la pâte, il faut juste qu’elle soit homogène.
Séparer la pâte en 2.
Ajouter 16 g de cacao et 12 g de lait dans l’une.
Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm. Je mets toujours une feuille de papier sulfurisé dans le fond, souvenir de mauvaises expériences, pour avoir un démoulage impeccable.
Mettre 2 grosses c.s de pâte au chocolat, puis 2 c.s de vanille et ainsi de suite jusqu’à épuisement des pâtes (on finit par la vanille).
Cuisson
Préchauffer le four à 200 °, programme 
Enfourner pendant 10 min à 200 ° puis baisser à 180 ° et laisser encore 35 min (vérifier avec une aiguille à gâteau).
Il n’y a plus qu’à se régaler… chez nous, il a été dévoré en moins de temps qu’il ne faut pour le dire !
Quelques conseils…
J’ai réduit les proportions par rapport à la recette d’origine de ce marbré car elles étaient indiquées pour un moule de 30 cm. La cuisson reste quant à elle quasiment la même.
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Et maintenant… ma recette dans votre cuisine !
(à retrouver sur Pinterest)
Le gâteau marbré de Séverine du blog Maman… ça déborde !
Le gâteau marbré de Céline du blog Une abeille en cuisine
Le gâteau marbré de Christelle du blog La cuisine facile de Chris
Le cake marbré de Manue du blog Hum, ça sent bon…
Le gâteau marbré de Sylviane du blog Les vagabondages de Vi@ne
Le gâteau marbré de Béatrice
Le cake marbré de Christelle du blog Entre rire et cuisine
Mamou & Co 
il est parfait et délicieux pour le gouter… miammm
manue 🙂
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Mes enfants n’en ont fait qu’une bouchée ! 😉 Bises Manue
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Hummmm, y’a beau !!!!! Une ‘tite part stp ? Bises
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Y’en a plus !! 😉 Bises Béatrice
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😦
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Va, si tu passes dans le coin, je t’en refais un ! 😉
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Miam, bien gourmand !! Très tentant de bon matin !! Bisous
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Le matin, au goûter, en dessert… on en mangerait tout le temps ! 😉 Bises Brigitte
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Toutes les cuisinières traversent une « période marbrée » ! Tu es en plein dedans apparemment. Tant mieux pour nous car ton cake a l’air super bon.
Bonne journée, bises.
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J’en ai un autre à tester, tu as raison ! 😉 Bises Marion
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il est super beau , bien gonflé il a l’air super tendre et surtout il a une partie ( qui ne se développe pas toujours sur les gâteaux ) que j’adore , sur le dessus la croûte la « moins » cuite , cette partie qui s’ouvre en fin de cuisson et qui du coût est moins croustillante . lorsque je mange une part de gâteau je commence toujours par le bas pour finir par le dessus ou se situe cette fameuse partie .Un peu tordue mon explication 😉 , en tout cas le tien l’a et ça me donne super faim 🙂 bisous Corinne et bonne journée 🙂
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Pas tordue du tout ton explication, je te comprends parfaitement, je suis pareille !! 😉 Et comme j’ai la chance d’avoir un mari qui aime les gâteaux « bien cuits », je fais même pire : je découpe deux parts en deux par le milieu, il prend les deux bouts du bas et moi les deux bouts du haut, avec la fameuse croûte moins cuite que personnellement j’adore aussi !! Alors tu vois, je suis aussi tordue que toi, hi, hi !! 😉
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ah ah mdr je fais ça aussi avec mon mari 😉
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Ils sont gentils quand même, ces maris !! 😉
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Eh bien j’ai bien fait de passer ce matin car je n’ai pas eu ta news !! comme ça m’étonnait j’ai préféré passer !! Je ne sais encore pas pourquoi ?..
Super beau ton cake marbré ! je suis plus enthousiaste sur un cake citron ou orange mais de temps à autre ça change ! ils sont tout de même meilleurs que les savanes dont je n’ai jamais raffolé ! Gros bisous Corinne
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Ah mince alors, maintenant la news ! 😦 Dis-moi surtout si tu l’as reçue ensuite, que je m’en inquiète s’il y a lieu… Les savanes, je n’en ai jamais acheté, mes « pauvres » enfants n’en mangent que chez les copains !! 😉 Gros bisous Claudine
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Ce matin je l’ai eue !! c’est curieux ce truc ! de temps à autre ça arrive.. il y a une personne par contre que je ne reçois plus du tout ! Bon toi ça a l’air d’être juste une fois ! tant mieux. Bises
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Ouf !! De toute façon, normalement, tu dois en avoir une chaque matin de la semaine (comme tu l’auras peut-être remarqué, depuis le début de l’année, j’ai décidé de faire relâche le WE pour être plus dispo pour mes enfants 😉 ) sinon c’est qu’il y a un blême ! 🙂 Bisous
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Il est trop bon ce cake je l’adore
Bon jeudi
bises
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Nous aussi ! 😉 Merci Christelle et bonne journée
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Miaaammm!!!!
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Les enfants ont fait comme toi 😉
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fantastique bisous
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Merci Patricia 🙂
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il est super beau, j’adore le marbré
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Merci Ludmilla 🙂 Bonne journée
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Ah, voilà un gâteau qui me fait de l’œil depuis un moment mais que je n’ai pas encore eu l’occasion d’essayer! Il a l’air du tonnerre. Je sens sa bonne odeur d’ici, qui vient me chatouiller les narines. Mmmmh.
Bisous
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J’adore venir te chatouiller les narines de bon matin !! 😉 Bisous Béatrice
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Je vois que je ne suis pas la seule à avoir succombé et à m’être réconciliée avec le marbré! Wahou, quel succès! 😉
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Tu as vu ? Je suis moi-même étonnée ! 😉
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Il m’avait tellement plu que je le refais régulièrement! Un grand plaisir!!!
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Tu me donnes envie d’en refaire 🙂
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Comment dire ? Juste pour l’avoir admiré, il est miam !!!
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Merci 🙂
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J’ai gardé un doux souvenir de celui que me faisait ma grand mère. Mais le tien est très beau 😉 bisous
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Sûr que je ne peux pas rivaliser avec le marbré d’une grand-mère, c’est normal ! 😉 Bises Céline
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Qu’il fait envie ton marbré ! c’est le gâteau préféré de mon fils, je n’en fais pas assez souvent pour lui 🙂 bisous et bonne soirée
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Les miens aussi râlent, je leur fais trop de gâteaux taribiscotés (qu’ils sont quand même bien contents d’ingurgiter 😉 ) et pas assez ce genre de gâteaux tout simples 🙂 Bisous Françoise
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oh qu’il est beau ton cake et avec christophe felder on n’ai jamais déçue!!!! gros bisous
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C’est un chef que j’aime beaucoup, des recettes simples et savoureuses 🙂 Bisous Gaëlle
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Il doit être top ce gateau!
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Il « était », malheureusement… 😉
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Il est parfait pour mon goûter allez hop, une petite part =)
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Prêt en moins d’une heure, que demander de plus ? 😉
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Miam !! Un bon goûter comme je les aime ! Et en plus une recette de chef… Bises
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Simple et efficace 😉 Bisous Julia
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merci pour le clin d’œil il est terrible ce cake j’adore et pas que moi toute la famille !!! bisous
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C’est le problème… tout le monde aime, alors il ne fait pas long feu !! 😉 Bises Bénédicte
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Moi aussi, je suis une dingue du gâteau marbré, alors il faut que j’essaie celui-ci qi’ m’a l’air parfait. C’est amusant, je mets 17 g de cacao dans le mien, de manière tout à fait empirique, depuis une éternité.
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Je crois bien que c’était indiqué en cuillère à café et comme je trouve qu’il y a une différence du simple au double entre une cuillère à café rase et une cuillère à café bien bombée, je préfère peser ! 😉
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superbe cake très belle réalisation
Une très bonne soirée
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Merci Guy 🙂 Bonne journée
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Il est beau comme tout ce cake
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Merci 🙂
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Tu as bien raison. pas de papy brossard à la maison non plus, et les enfants ne s’en plaignent pas…lol
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Moi, ils sont élevés au fait maison, mais arrivent quand même à apprécier l’industriel, ce que je n’arrive plus personnellement ! L’attrait de l’inconnu certainement 😉
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Je fais rarement des marbrés car ils sont souvent secs mais j’avoue qu’à voir tes photos celui-ci m’a l’air bien moelleux ! Je le note pour un goûter de la semaine !!! Bisous
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Je te garantis qu’il n’est pas sec 🙂 Et avec le petit haut un peu moins cuit que perso j’adore 😉 Bisous Sev
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Je dois avouer ne me frotter que très rarement aux recettes « de chef », surtout en pâtisserie, car je les trouve souvent trop complexes et trop longues à réaliser. Mais là quand je vois 1/4 d’heure de travail, cela vaut clairement le coup !! Hop, direction « post-its pour un goûter ». Merci du partage 🙂
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Oh oui, là on est loin de la recette compliquée à la mors-moi-le-noeud avec des tas d’ingrédients introuvables !! Simplicité et efficacité ! 😉
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Il faut que je l’essaie!
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Vu comme c’est simple, il ne faut surtout pas te priver ! 😉
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Je l’ai déjà testé une fois ce marbré, c’est un délice.
Bisous
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Bises Nathalie 🙂
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Pingback: Cake marbré de Christophe Felder | Une abeille en cuisine
Coucou Corinne! Merci pour cette recette, je l’ai réalisée et on a adoré!
>> http://uneabeilleencuisine.com/2016/02/10/cake-marbre-de-christophe-felder/
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Je suis venue te voir sur ton blog mais j’ai oublié de te répondre ici !! Merci pour ta confiance Céline, je suis contente qu’il t’ait plu 🙂 Bisous
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Merci beaucoup pour cette recette!!!! Je l’ai fait pour mes amies un après midi de « papotage »
elle l’ont adoré les gourmandes…. j’aurais aimé t’envoyer une photo mais je suis débutante en « blog » 😉 et je ne sais pas trop comment faire…..
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Extra ! Je suis contente que la recette ait plu à tout le monde !! 🙂 Pour me l’envoyer, il suffit de me faire un mail avec la photo en pièce jointe à mamouandco.cuisine@gmail.com 😉 Bon WE !
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Felder c’est mon dieu, et ta photo me fait grave saliver! Alors hop, dans les favoris!
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Moi, c’est un de mes dieux ! 😉 Si tu testes, n’oublie pas une photo et reviens me dire ce que tu en penses 🙂
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Bonjour ! Cette recette me fait super envie, ça tombe bien je dois faire un gateau pour un anniversaire ce we. Je voudrais doubler les quantités et le faire dans un moule type savarin, avez vous des conseils à me donner pour la cuisson ?
merci beaucoup 🙂
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Alors là, je vous le dis au feeling, je n’ai jamais essayé 😉 Pour moi, vous allez doubler les quantités mais la pâte sera dans un moule plus étalé, donc à mon avis, l’épaisseur devrait être similaire, et le temps de cuisson aussi… Mais je vous conseille de tester avec un pic à gâteau qui doit ressortir sans résidu de pâte 🙂 Bon anniversaire à qui de droit !
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Ok merci pour le conseil, je vous dirai le résultat 🙂
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Je ne suis pas sure que vous ayez reçu mon mail. J’ai totalement adopté cette recette et fais ce gateau à chaque occasion. Votre conseil était parfait puisque, effectivement, même temps de cuisson pour quantités doublées et moule à savarin utilisé ! Au top 🙂
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Ah non 😦 je n’ai pas eu de mail… Avec une photo ? N’hésitez pas à me le renvoyer surtout ! Je suis très contente que cette recette vous ait plu, tant mieux ! 🙂 Bonne journée
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On a fait ton gâteau pour goûter avec Valentin et Chloé ! On a adoré! Bisous
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Oh super ! Merci d’être venue me mettre un petit mot ! Tu es prête pour l’atelier gnocchi alors !! 😉 Bisous
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Bonjour, je m’apprête à faire cette recette pour l’anniversaire de mon fils demain (fan de tracteur…). J’ai un moule à cake de 30 cm mais je n’arrive pas à accéder au lien pour la liste des ingrédients correspondant à mon moule. Je suis une vraie quiche en cuisine :’)
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