Après avoir réalisé mon pesto de persil cet été, il ne me restait plus qu’à l’utiliser, et la première utilisation à laquelle j’ai pensé, en grande fan d’Italie que je suis, c’est bien sûr dans les pâtes. Mon pesto tombait à pic pour préparer un plat de pâtes minutes à mes enfants affamés après 6 h passés dans les embouteillages avec leurs grands-parents pour rentrer à la maison. C’est donc sur les coups de 15 h que nous avons dégusté ces pâtes simples, rapides et délicieuses.
Mélangé à la crème, le pesto garde sa belle couleur verte sans aucun problème.
Avec quelques chips de jambon pour le croustillant et de parmesan pour la saveur, un plat vite préparé et vite mangé !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 6 + 13 min
Ingrédients
(pour 6 personnes)
600 g de spaghetti
22 cl de crème fraîche
80 g de pesto de persil
2 tranches de jambon blanc (ou 4 de jambon fumé)
parmesan frais râpé
sel, poivre du moulin
Préparation
Chips de jambon
Couper les tranches de jambon en lanières, cubes ou ce que vous voulez.
Les disposer sans qu’elles se chevauchent sur une toile Silpat.
Préchauffer le four à 220 °, programme 
Enfourner 6 min.
Réserver.
Crème de pesto
Mélanger la crème avec le pesto dans une casserole.
Saler, poivrer.
Chauffer à feu très doux pendant la cuisson des pâtes.
Cuire les spaghetti pendant 13 min dans une grande marmite d’eau bouillante salée (10 g de sel pour 1 l d’eau et 100 g de pâtes).
Égoutter les pâtes, verser la sauce sur les pâtes, bien mélanger.
Répartir dans les assiettes, parsemer de parmesan fraîchement râpé et de chips de jambon croustillant.
Servir immédiatement, il faut que ce soit bien chaud !
Quelques conseils…
Si vous ne faites pas chauffer la crème tout de suite, veiller à ce qu’elle recouvre le pesto pour qu’il reste bien vert.
*******
Pensez à vous abonner pour recevoir chaque jour mes nouvelles recettes par mail !
Vous pouvez aussi me suivre sur Facebook, Twitter et Pinterest
Mamou & Co 
hummmmmm un bon pesto de persil, il me semble que j’en ai déjà fait…
un régal avec les spaghetti… miamm
bon weekend
manue :))
J’aimeAimé par 1 personne
Tous les pesti sont un régal pour moi avec les pâtes !! 😉 Bises Manue
J’aimeJ’aime
Malgré l’heure assez matinale, ton plat fait mouche! On se laisserait bien tenter par 2 bonnes assiettes. On retient aussi ton pesto de persil plus facile à reproduire en cette saison. Bonne journée gourmande. ..
J’aimeAimé par 1 personne
Oui, exactement, de quoi changer du pesto de basilic (et comme le mien, je l’ai ratiboisé, c’est plus pratique à faire ! 😉 ) Très bon WE à tous les deux
J’aimeAimé par 1 personne
Merci. On va tester. Bon week end.
J’aimeAimé par 1 personne
Comme il me reste beaucoup de persil dans mon potager, j’aimerais bien la recette du pesto de persil! Merci d’avance 👍😃
J’aimeAimé par 1 personne
Tu trouveras le lien tout au début de l’article et dans les ingrédients 🙂 J’espère que tu vas apprécier et n’oublie pas de m’envoyer une photo avant que la neige ne tombe ! 😉
J’aimeJ’aime
Je n’ai pas encore essayer le pesto de persil mais j’adore manger ce genre de plat ! Je le mets dans mes favoris pour plus tard 😉
J’aimeAimé par 1 personne
J’attends tes impressions Mélina 🙂 Bises
J’aimeJ’aime
je vais tester ce week end , on adore la pâte chez moi
bisous
rosa
J’aimeAimé par 1 personne
Extra, tu me donneras tes impressions 🙂 Bisous Rosa
J’aimeJ’aime
Je suis un peu déçue quand même… le jambon n’est pas maison :)) mais je suis sûre que c’est pour bientôt :))
Bisous et garde moi une assiette !!
J’aimeAimé par 1 personne
Si je mets un cochon dans le jardin, mon mari va faire une drôle de tête, hi, hi !! Je vais me contenter de faire des câlins à notre cochon d’Inde ! 😉 Bisous Sylviane
J’aimeAimé par 1 personne
Un bon pesto maison et des pâtes…je sors de table mais j’ai encore faim en voyant ton assiette! Bises et bonne soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Nathalie 🙂 Bises et bonne soirée
J’aimeJ’aime
Une assiette qui ferait plaisir à mon mari !! Il faut que j’essaie le pesto de persil ! Bisous Corinne
J’aimeAimé par 1 personne
Tu me diras s’il a apprécié 🙂 Bisous Brigitte et bon WE
J’aimeJ’aime
hummmm sa donne envie!!
J’aimeAimé par 1 personne
Alors tu me fais plaisir 😉
J’aimeJ’aime
Simple, rapide et efficace ! Vous avez du vous régaler ! Des pâtes accompagnés d’une crème onctueuse au pesto rien de plus réconfortant ! Bisous Corinne
J’aimeAimé par 1 personne
Exactement ! Simple mais tellement bon ! Bisous Sev 🙂
J’aimeJ’aime
HUUUM je rêve d’un plat de pâtes comme celui ci !!
J’aimeAimé par 1 personne
Ne rêve plus, il est là ! 😉
J’aimeJ’aime
Pourquoi je regarde tes recettes à cette heure ci? En voyant ton beau plat de pâtes parfumé ça me donne faim… et envie d’en manger là tout de suite! 😉
Bon, je change de page. D’autant plus que je n’ai pas arrêté de manger et de goûter des plats ce week end….
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Vu tout ce que tu as dû goûter comme délices ce WE, mon plat doit avoir triste mine 😉 Bisous Béatrice !
J’aimeJ’aime
Mais non, pas du tout, tu n’as rien à envier à ce que j’ai goûté! Tu fais des choses délicieuses aussi et tu te donnes du mal pour y arriver! Le principal est de se faire plaisir et de garder le goût des bonnes choses faites avec de bons produits. Et d’y prendre plaisir.
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
super pratique le pesto congelé , du coup un plat rapido presto et tellement appétissant 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Hi, hi, un « pesto rapido presto », je n’y avais pas pensé !! 😉
J’aimeJ’aime
franchement il n’est pas encore midi ici mais j’ai faim !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Tu es où ?
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou, je suis en Côte d’Ivoire.
J’aimeAimé par 1 personne
Waouhh !! C’est ça la magie d’Internet ! 😉
J’aimeJ’aime
Je n’ai jamais testé le pesto de persil mais avec tes petits chips de jambon et une bonne assiette de pasta, mes loulous vont adorer et oublier qu’ils n’aiment pas « manger de l’herbe » comme ils disent
J’aimeAimé par 1 personne
Je te rassure, j’ai les mêmes à la maison ! 😉 Mais tu me fais penser qu’il faudrait bien que j’en refasse, je suis sortie voir hier et j’ai une véritable jungle de persil dans le jardin !!! 😉
J’aimeJ’aime
Une recette toute simple mais délicieuse, j’adore !
J’aimeAimé par 1 personne
Des fois, un peu de simplicité, ça fait du bien !! Et c’est tellement bon ! 😉
J’aimeJ’aime