Roulé de pommes de terre au jambon

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Toujours dans mes fins de stocks avant les vacances, quelques pommes de terre se battaient en duel et auraient trépassé avant notre retour sans mon intervention ! Mais toujours pas envie de faire une recette à la va-vite, bien au contraire, j’y ai vu l’occasion de tester une recette qui m’avait fait de l’œil chez Cooking Julia. Je me suis donc lancée dans cette recette de roulé de pommes de terre au jambon, en version raclette pour moi… normal, nous allions à la montagne !!

Dès que Julia a publié son récap comme tous les mois, ce roulé m’a tapé dans l’œil (ainsi que de nombreuses autres recettes, mais ça, c’est une autre histoire !), et je n’attendais que le moment idéal pour le réaliser !

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Julia y avait mis de la mozzarella, moi de la raclette, et d’autres du reblochon, à vous de choisir !

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 + 15 min

Ingrédients

600 g de pommes de terre (une fois épluchées et râpées)
2 oignons moyens
60 g de gruyère râpé
2 œufs
3 tranches de jambon
100 g de raclette en tranches
sel, poivre du moulin

Préparation

C’est une recette Thermomix à l’origine que j’ai adaptée à ma cuisine qui ne possède pas ce précieux robot !

Éplucher et laver les pommes de terre.
Les râper (avec la râpe gros trous de mon KitchenAid pour moi, comme pour des röstis).
Râper également les oignons et les ajouter aux pommes de terre.
Ajouter le gruyère râpé, les œufs, le sel et le poivre.
Bien mélanger.
Étaler la préparation sur un tapis de cuisson à rebord, style gâteau roulé, et égaliser avec une spatule.

roulé de pommes de terre au jambon_1

Cuisson
Préchauffer le four à 180 °, programme chaleur tournante + résistances haut et bas
Enfourner pendant 25 min.
Sortir la plaque du four et laisser refroidir 10 min.

Couper la raclette en tranches fines.
Lorsque le roulé de pommes de terre a un peu refroidi, répartir les tranches de jambon sur toute la surface et disposer les morceaux de raclette par-dessus.
Rouler délicatement et laisser sur le tapis de cuisson.

roulé de pommes de terre au jambon_2
Remettre au four 15 min, le temps que l’extérieur du roulé dore encore un peu et que le fromage fonde. Servir bien chaud avec une bonne salade verte.

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Quelques conseils…

J’ai eu un peu peur au moment du « roulage », mais si on attend bien que le roulé  de pommes de terre refroidisse, tout se tient à la perfection !

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Et maintenant… ma recette dans votre cuisine !

Le roulé de pommes de terre au jambon de Béatrice

roulé de pommes de terre au jambon Béatrice

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48 réflexions sur “Roulé de pommes de terre au jambon

  1. Moi aussi j’avais repéré cette recette et alors là tu me donnes trop envie de m’y mettre ! Ça tombe bien j’ai quelques pommes de terre qui n’attendent que moi ! Grosses bises Corinne

    Aimé par 1 personne

  2. Oh la la! Trois jours sans internet, j’étais perdue! J’ai encore changé d’endroit, alors …
    Bon et bien je trouve ça très sympa comme recette! Je la ferai dès que je pourrais, je sais que ça plaira aux enfants et aux adultes!
    Bisous Corinne

    Aimé par 1 personne

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