Vu la chaleur de cette semaine, je ne sais pas vous, mais moi, je n’ai envie que de glaces !! Et qui dit glaces dit petits biscuits pour les accompagner ! Je vous ai déjà présenté mes cigarettes russes, c’est maintenant au tour des langues de chat ! Simple et rapide à faire, c’est le biscuit indispensable à avoir toujours sous la main pendant tout l’été !
J’ai comme d’habitude testé plusieurs recettes avant de trouver cette version qui permet d’avoir des langues de chat bien croustillantes et qui le restent !! Hyper important !
Et quel est le super avantage des langues de chat ? Elles utilisent des blancs d’œufs !! Et en ce qui me concerne, je n’ai jamais assez de recettes pour utiliser tous mes blancs d’œufs !
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients
(pour 25 langues de chat environ)
1 blanc d’œuf
30 g de farine
30 g de sucre en poudre
25 g de beurre mou
1 trait de vanille liquide
1 pincée de sel
Préparation
Pâte
Dans un cul de poule, mélanger le beurre ramolli avec le sucre.
Ajouter la farine tamisée, puis la vanille liquide.
Battre le blanc d’œuf à la fourchette et l’incorporer au mélange à l’aide d’un fouet.
Mettre la préparation dans une poche à douille.
Sur une toile Silpat, coucher des petits bâtonnets de 4-5 cm de long, en veillant à les espacer, ils vont s’étaler à la cuisson.
Ne pas faire les bâtonnets trop gros, sauf si vous voulez des langues de chat format maousse costo !
Cuisson
Préchauffer le four à 180 °, programme 
Enfourner pendant 10 min, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et le centre légèrement plus clair. Bien surveiller le four en fin de cuisson.
Les détacher délicatement à l’aide d’une spatule et les laisser refroidir sur une grille.
Dès que les langues de chat sont refroidies, les placer dans un bocal en verre bien fermé, à l’abri de toute humidité, et elles garderont tout leur croquant !
Quelques conseils…
Je déconseille de coucher des bâtonnets de pâte trop épais, car les langues de chat seraient moins croustillantes.
J’en ai dans un bocal depuis plus d’une semaine, et le test du croustillant est réussi haut-la-main !
******
Et maintenant… ma recette dans votre cuisine !
Les langues de chat tigrées coco de Seb du blog Poivré Seb
Les langues de chat de Béatrice
Les langues de chat de Manue du blog Musée gourmand
Mamou & Co 
Elles sont très réussi comme à chaque fois.
Bonne journée
bises
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Christelle, mais pas autant que tes cornets ! 😉 Mes enfants m’en ont réclamé, j’ai hâte de trouver l’appareil ! 🙂 Bises
J’aimeJ’aime
Bonne idée! Il me reste un blanc d’œuf…
Pour la chaleur, je veux bien que tu me donnes quelques degrés, si tu en as en rab!
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Je t’en envoie au moins 5 avec plaisir, et je ne serai plus qu’à 30 !! C’est la canicule au mois de juin ici, 25° à 8 h du matin ! 😉 Bisous
J’aimeJ’aime
Elles sont parfaitement régulières!!!Bravo
J’aimeAimé par 1 personne
Je crois que le mérite en revient surtout à la pâte, parce que mes bâtonnets n’étaient pas hyper droits ! 😉
J’aimeJ’aime
Dans les langues de chat, tout me plait, le croustillant, le goût vanillé mais surtout le nom !
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai que le nom est plutôt sympa… chez nous, ce serait des « langues de Twix », explications à suivre ! 😉
J’aimeJ’aime
Oh j’adore ! Tes langues de chat sont parfaites !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Aurlie 🙂
J’aimeJ’aime
Elle sont réussies tes langues de chats, bravo 🙂 bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci 🙂 Bisous et bonne soirée
J’aimeJ’aime
Si je te disais que je n’en ai jamais faits ? Difficile à croire n’est ce pas ? Comme tous tes autres petits gâteaux ces langues de chat sont parfaites ! lorsque je me déciderais de les les tester je sais où je viendrais chercher la recette !! gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Il faut remédier à ça alors !! 😉 Dès que tu refais une glace, allez, hop, viens me voir !! 🙂 Gros bisous Claudine
J’aimeJ’aime
elles sont parfaites!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Samia 🙂
J’aimeJ’aime
Elles sont bien jolies!
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Emilie 🙂
J’aimeJ’aime
J’adore les langues de chat ! Elles sont super belles ! Gros bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Simple et rapide, de quoi faire plaisir à tes petits loulous ! 😉 Bisous
J’aimeJ’aime
Je te pique une petite langue 😉 !!!
J’aimeAimé par 1 personne
Vas-y, sers-toi ! 😉
J’aimeJ’aime
Voici des langues de chat qui me plaisent bien Corinne, il en reste ?
🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Oui ! 😉 J’en ai « en test longévité du croustillant » dans un bocal depuis 10 jours ! 😉 On en a encore mangé hier, elles sont restées nickel ! 🙂
J’aimeJ’aime
Un classique que tu as très bien réussi !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci 🙂 Ce n’est vraiment pas difficile à faire, rapide et après, on a l’excuse de dévorer une bonne glace ! 😉
J’aimeJ’aime
oh trop bien , les langues de chat , c’était un de mes gâteaux préféré étant petite , trop bien il faut a tout prix que je tente ta recette 😉 merci
J’aimeAimé par 1 personne
Tu peux y aller, elles sont top ! Elles ont maintenant 11 jours et toujours croustillantes ! 😉 restestées au goûter 🙂
J’aimeJ’aime
elles sont très belles ces petites meringues ! et les grands esprits se rencontrent, je viens de faire des pavlovas 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Tu as dû te tromper de page, hi, hi ! 😉 Mais ce n’est pas grave, merci 🙂 Pour les pavlovas, je n’en ai jamais fait, il faut que je me lance !
J’aimeJ’aime
Miam, cette recette me ramène en enfance !!
J’aimeAimé par 1 personne
C’est vrai qu’on a tous mangé ça étant enfant, mais à la maison, on continue en étant grands !! 😉
J’aimeJ’aime
on dirai celle du commerce ! bravo
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ! 🙂
J’aimeJ’aime
Encore une recette à tester ! Tes langues de chat sont très appétissantes, vive les glaces…
J’aimeAimé par 1 personne
Alors là, je suis bien d’accord avec toi, vive les glaces !! 😉
J’aimeJ’aime
Bon, et bien, il n’y en a déjà plus! Elles ont toutes été mangées! Et pas que avec de la glace! Comme ça, par gourmandise… tiens, je passe par là, que puis-je grignoter? Oh, une langue de chat, et puis deux, et puis trois… c’est petit, c’est léger!
Reste plus qu’à en refaire! 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Tu parles qu’elles ont été dévorées ! Elles étaient tellement appétissantes tes langues de chat que si j’étais passée à côté, j’en aurais aussi piqué une, ou deux, ou trois… ! 😉 Bisous
J’aimeJ’aime