Il me restait à essayer les spaghettis fraîches avec mon nouveau set machine à pâtes, c’est chose faite !! L’occasion de refaire la vraie recette de la sauce carbonara ramenée directement d’une petite trattoria romaine, Da Settimio, où nous avons dégusté des recettes simples et savoureuses en profitant de la convivialité des Romains.
Surtout pas de crème dans la vraie carbonara, sans quoi les Italiens crieront au sacrilège !
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Mamou & Co
